本格的なチャウメンを作るために特別に配合された、ネパール産のミックススパイスです。
このひと箱に伝統的なネパールの麺料理の風味を高めるのに
最適なスパイスを配合しブレンドされた調味料です。

チャウメンとは？
チャウメン（チャーメン、チャウミン、チョウミン）はインドやネパールで人気の麺料理。
中華料理をルーツとした焼きそばで、野菜や肉などの具材を麺と一緒に鍋で炒めます。
麺の種類や合わせる素材によってそのバリエーションは無限です。

ぷちアムリットだより4月号掲載品

※※【パッケージについて】※※
箱に多少ゆがみ・へこみのある場合がございますが商品の品質には問題ございません。
予めご了承ください。

商品詳細

内容量：50g
原産国 : インド
原材料名 :
コリアンダー、レ ッドチリ、こしょう、カルダモン、クミン、ベイリーフ、シナモン、キャラウェイ、クローブ、フェンネル、スターアニス、にんにく、ミント、しょうが、食塩、ター メリック、フェヌグリーク、メース、テッパル、ナツメグ

レシピ

作り過ぎたスパイスカレー・インドカレーやお気に入りのレトルトカレーを使って簡単ビリヤニ！
【材料】
■ビリヤニマサラ…適量（ご飯1膳・約150gくらいにつき小さじ1弱）
■塩…ひとつまみ
■カレー（スパイスカレーやインド系カレーが合います）
■炊いた／茹でたお米（バスマティライスが一番合いますが、なければ日本米・タイ米でも！）
※カレー：お米の割合は1：2くらいが理想的です
※冷凍ご飯は解凍、冷ご飯は軽く温めてから使ってください
※キャンプにカレーとお米を別々の容器・袋に入れて持っていき、現地で重ねて蒸すのもオススメです！

【作り方】
1. 鍋やフライパンにカレーを広げる、その上に炊いたお米を適量広げる
2. 1の上に適量のビリヤニマサラと適量の塩を振りかける。
　　フライドオニオンやフレッシュコリアンダーがあれば適量散らす
3. 蓋をして弱火（一番弱い火加減）で10～15分加熱する
4. 火を止めて5～10分蒸らして完成！全体的にさっくり混ぜて召し上がれ♪